Löffler (Platalea leucorodia) sind Schreitvögel und gehören zur Familie der Ibisvögel (Threskiornithidae). Sie haben einen geraden, platten, löffelartigen Schnabel. Die Vögel werden bis zu 85 Zentimeter groß. Das Gefieder ist weiß, die Beine sind schwarz. Der Schnabel ist bei Jungtieren hell, bei Alttieren schwarz mit einer gelblichen Spitze.

Die Löffler leben in Sümpfen, Gewässern mit Verlandungszonen und im Watt der Nordsee. Auf der Insel Mellum wird seit 1996 gebrütet. Löffler brüten in Kolonien, Nester werden aus Schilf gebaut. Die gelegten drei bis fünf Eier werden 21 bis 25 Tage lang von beiden Elternvögeln bebrütet. Löffler ernähren sich von Fischen, Fröschen, Krebstieren und Insekten. Sie filtern die Nahrung mit dem Schnabel aus dem Wasser, indem sie den Kopf schnell hin und her bewegen.

Löffler sind Zugvögel. Anfang September verlassen sie uns und überwintern am Mittelmeer oder in Afrika. Im März kommen sie dann wieder zurück.